전통음식과 문화를 맛깔나게 버무린다
2015 전주비빔밥축제 개최

한국 전통의 맛과 멋, 흥이 한 데 어우러진 '2015 전주비빔밥축제'가 오는 22일부터 25일까지 4일간, 전주시 경원동에 위치한 한국전통문화전당 일원에서 개최된다.

'전주 맛있는 춤을 추다'를 주제로 열리는 이번 축제는 시민들과 관광객들이 젊고 활기찬 흥과 춤으로 한데 어우러지는 어울림 축제로 펼쳐진다


전주시는 이번 축제에서 전주다움을 대표하는 비빔밥을 비롯한 다양한 한국 전통음식과 문화를 맛깔나게 버무려, 행사장을 찾는 시민과 관광객들에게 다양한 볼거리를 제공할 예정이다. 또, 유네스코음식창의도시의 품격에 걸맞게 전주음식의 문화가치를 극대화시킨다는 구상이다.


이번 축제의 메인무대인 한국전통문화전당에서는 지역장인은 물론 국내외 요리 대가들이 한 자리에 모여 전주 식재료를 이용한 다양한 요리를 선보이고 음식 관련 이야기를 펼치는 신명나고 맛있는 쿠킹콘서트가 열린다. 또, 야간에는 음식과 춤, 음악이 어우러진 토크콘서트 형식의 비빔파티가 마련돼 행사장을 찾는 젊은이들의 흥을 더할 계획이다. 

또한, 이번 축제에서는 매년 한옥마을 태조로에서 개최되던 '우리동네 맛자랑 비빔퍼포먼스'가 한국전통문화전당 메인무대에서 펼쳐져 축제장을 찾는 관람객들에게 오방색을 이용한 화합 비빔으로 특별한 볼거리를 선사하게 된다.


특히, 시와 조직위는 올해 축제에서 먹거리 관련 축제로는 이례적으로 일회용 그릇 사용을 자제하는 친환경 축제로 만들기 위해 2015전주비빔밥축제 도자기그릇을 3000개를 제작, 관람객들이 기념품으로 가져갈 수 있도록 준비해 축제의 품격을 높였다.

이밖에 올해 비빔밥축제에서는 이색적인 공간에서 즐기는 '이색런치 맛있는 정원'과 향토음식요리경진대회, 전국요리경연대회 등 다채로운 축제프로그램이 운영된다.

시는 전통문화와 음식을 주제로 한 국내 문화관광형 대표축제인 비빔밥축제가 보다 젊고 활기찬 축제가 될 수 있도록 행사 준비에 만전을 기할 방침이다.


선기현 조직위원장은 이날 "올해 전주비빔밥축제는 젊고 활기찬 흥과 춤, 전통과 현대, 마음과 마음이 어우러지는 축제를 전주라는 큰 그릇에 담아 비비는 맛있는 비빔파티 형식으로 펼쳐질 예정"이라며 "비빔놀이터와 비빔문화공원, 비빔센터, 비빔경연장, 비빔로 등 5개 섹션으로 구분된 다양한 프로그램과 함께 전주 팔미(八味)식재료를 활용한 음식체험마당 등 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 프로그램을 준비했다"고 말했다.

김승수 전주시장은 "전통은 멈춰있는 것이 아니라 끊임없이 변화하고 발전하는 것이다. 한국전통문화전당에서 열리는 2015전주비빔밥축제는 젊고 활기찬 음식문화축제이자 전주가 전통을 바탕으로 한 층 진화하는 자리가 될 것"이라며 "전주 발전의 핵심전략은 전주다움을 지키고 찾아내는 것이며, 이번 전주비빔밥축제는 전통문화와 음식이 어우러진 전주다움을 대표하는 행사인 만큼 모든 시민들의 관심과 성원을 부탁드린다"고 강조했다.


2015 전주비빔밥축제 일정별 주요행사 계획


문의처 : 전주시 한문화지원사무소( 281-2382 )

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즐거운 주말을 보내다 보니 어느새 시간이 오후 3시를 ...

그래서 새롭게 개업한 풍미라는 중화요리집을 방문 했습니다 



풍미 -바람의 맛인가 ㅋㅋㅋㅋ 

어떤 바람의 맛인지 한 번 맛보록 하자구요 

여기 주메뉴가 찹쌀 탕수육이라고 하더라구요~~




찹쌀이 들어가서 그런지 쫀득 쫀득하고 바삭하고 맛이 ~~~ 우왕 굳!!!!!

다음 사이드 메뉴로 2명이 가서 간짜장과 짬뽕을 시켰습니다




음 먼저 짜장은 재료도 신선하고 간도 적당하니 좋았습니다 

다음 짬뽕 ㅋㅋㅋㅋ 제가 시킨게 짬뽕이라 ㅋ 

아 짬뽕은 삼선짬뽕처럼 건더기도 풍부하고 맛이 크윽

숫가락을 뗄수가 없을 정도 ㅋㅋㅋ

여기에 소주만 있으면 최상일듯 하네요 

배불러서 다 먹어 보진 못했지만 맛집인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

함 먹어보러 가보세요

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추석 연휴, 어디서 뭐할까?
전주시, 추석 연휴 기간 문화행사 풍성

민족의 대명절인 추석이 코앞으로 다가왔다. 올 추석은 일요일과 겹쳤지만 대체 휴일이 붙어 4일 간의 연휴가 이어질 예정이다. 연휴 기간 동안 가족, 친척들과 함께 전주에서 즐길 수 있는 체험이나 세시풍속 행사는 무엇이 있을까?

전주시는 추석을 맞이해 연휴인 26일부터 29일까지 시민과 관광객들이 재밌게 즐기고 뜻 깊은 추억으로 남길 수 있는 다양한 놀이 및 체험프로그램을 13개 문화시설 및 한옥마을 일원에서 진행한다. 


먼저, 추석 당일인 8일에는 경기전이 무료로 개방된다. 경기전에서는 왕실 의상 체험, 왕실 제례 체험, 수문장 의상 체험, 가마 체험, 투호 놀이, 디딜방아 체험, 트릭아트 포토존 등이 마련되고 경기전 내 어진박물관에서는 탁본 체험, 윷놀이 등이 진행될 예정이다. 


전통문화관에서는 가족대항 윷놀이, 샌드애니메이션과 어우러진 국악공연, 송편과 비빔밥을 만들어보는 체험 패키지, 전래놀이 등을 할 수 있고 전통문화관 상설공연인 마당창극 '천하맹인이 눈을 뜬다'는 26일(토) 하루에 한해 티켓 한 장을 구매하면 한 장을 더 주는 프로모션을 진행한다.

전통술박물관에서는 전통주 시음행사와 모주 거르기 체험을 할 수 있으며 전통문화연수원 마당에서는 전래놀이 5종을 체험할 수 있다. 한옥생활체험관은 송편 빚기와 투호 던지기, 굴렁쇠 놀이를 준비했고, 최명희 문학관에서는 소설 '혼불' 속의 한가위를 소재로 한 다양한 프로그램을 마련했다.

또, 소리문화관에서는 전래놀이 체험과 함께 제기차기 대회가 열리고 부채문화관에서는 부채 할인행사와 가족 줄넘기 대회, 미로 통과 놀이, 김동식 선자장의 신작 초대 기획 특별전 등이 열린다. 완판본문화관에서는 한지사진 출력 및 액자 만들기, 옛 책 만들기, 한지수첩 만들기 등이, 전주공예품전시관에서는 전래놀이와 '안복순 2인전' 등의 전시가 준비된다.


한편, 한지산업지원센터에서는 한지원형 컵받침 만들기, 전통 탈 만들기, 아트한지 뜨기 체험과 함께 특별 전시인 '한지 가죽전'을 관람할 수 있다. 한국전통문화전당에서는 삼색 쌀강정 선물세트 만들기 및 한지 압화 손거울, 한지 인형, 나만의 종이액자, 조각보 손거울 만들기 등이 진행되고 전주역사박물관에서는 전래놀이 체험과 함께 한복을 입고 온 가족들에게 즉석 기념촬영을 해주고 27일(일) 오전 11시부터 선착순 100가족에게 송편을 나눠주는 행사도 진행한다.
 

이 외에도 28일에는 전주한옥마을 주민, 시민, 귀성객, 관광객 등이 참여해 경기전, 전주천 등 한옥마을 일원에서 한복을 입고 길거리 퍼레이드와 함께 강강술래 군무를 추는 '2015 전주한옥마을 강강술래축제'가 열린다.


강강술래 축제의 부대 행사로는 한옥마을 일원에 총 5000여개의 경품을 숨겨두고 이를 찾는 보물찾기 이벤트와 밴드 공연, 비보이 공연 등이 열리고 여러 형태로 만들어진 달 조형물들이 전주 향교, 오목대, 부채문화관 야외 등에서 전시될 예정이다. 단, 강강술래 축제에 참가하기 위해서는 사전에 전화(063-232-3631) 또는 온라인 사이트 위메프( http://www.wemakeprice.com )에서 입장권을 예매하고 한복을 준비해야 한다. 한복이 없다면 한복패키지 입장권을 구입하면 된다.

전주시 관계자는 '이번 추석 4일 연휴 기간 동안에는 차례를 지낸 시민과 귀성객, 그리고 많은 관광객들이 한옥마을을 찾을 것으로 예상된다'며 '전통문화의 도시 전주에서 다양한 추석 문화행사를 즐기며 알찬 연휴를 보내시길 바란다"고 말했다.

[참고] 문화시설별 행사


문의 : 전주시 전통문화과( 281-2681 )



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BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/Rnyph

골목골목마다 절대고수들의 맛집이 즐비한 맛의 고장 전주. 하지만 보통 전주라고 하면 든든한 한식만을 떠올리게 되는데요. 혹시 알고계셨나요? 전주에서만 맛볼 수 있는 극강의 짜장면이 있다는 것을!
자고로 짜장면이라고 하면 대중적인 중화요리, 전주와는 거리가 멀어 보이기도 합니다. 하지만 그러한 편견을 박살내버리기에 모자람이 없는 짜장의 사대천왕이 전주 곳곳에 숨어있었습니다. 맛의 정점을 쫓는 이들이 탄생시킨 무시무시하고 어마어마한 짜장의 황홀경! 그 어디에서도 맛볼 수 없는 전주만의 깊은 짜장맛의 세계로 여러분을 초대합니다. 


지고지순한 맛의 신경지(新境地), 물짜장


     간장으로 맛을 낸 삼선물짜장

최근에 TV프로그램에서 연예인 데프콘 씨가 시식을 하며 큰 관심을 모았던 바로 그 짜장. 전주의 중화요리음식점 대부분에서 취급하는 이 물짜장의 뿌리는 사실 한옥마을 외곽의'홍콩반점'에 있습니다. 원래는 간장으로 간을 낸 순백의 물짜장이 원류이지만 강렬한 맛을 쫓은 짜장 고수들에 의해 지금은 화끈한 물짜장으로 거듭나 보급화 됐습니다. 어찌됐든 분명한 사실은 원조 삼선물짜장과 매콤한 물짜장 둘 다 아주 맛있습니다.


      매콤하게 맛을 낸 물짜장

전주의 물짜장은 언뜻 봐서는 짜장인지 짬뽕인지 헷갈려하실 수도 있는 모습을 하고 있습니다. 하지만 그 맛은 처음 드시는 분이라면 누구나 감탄사를 연발하게 됩니다. 짬뽕의 얼큰함과 짜장의 질펀한 식감이 어우러져 묘한 앙상블을 이루는 데다 각종 해산물과 얼큰한 소스로 은은한 짜장의 풍미가 더해져 침샘을 폭발시키죠. 특히 데프콘 씨가 직접 찾아갔던 수정관의 물짜장은 각각의 식재료들의 식감과 풍미를 극한으로 살려내는 사장님만의 노하우가 더해져 더더욱 깊은 맛을 만끽할 수 있습니다. 물짜장은 전주의 중화요리 음식점 대부분에서 아주 맛있게 만들어지고 있으니 전주에 있다면 매운맛 한번씩 보시는 게 좋겠습니다. 

한식과 짜장의 절묘한 만남! 된장짜장
된장이 들어간 짜장. 무슨 맛일지 짐작은 가시나요? 하지만 감히 짐작하지 않으시는 게 좋을 것 같습니다. 된장짜장은 도저히 상상이 불가능한 새로운 맛이기 때문이죠.


      된장짜장은 각종 해산물과 된장이 어울려 담백하면서도 은은하고, 매콤한 맛이 난다

진미반점의 짜장고수 홍청주 사장님이 직접 개발해낸 된장해물짜장은 각종 해산물과 된장이 어울려 담백하면서도 은은한 매콤한 맛을 자랑합니다. 자칫 된장의 냄새 때문에 역하지는 않을까 우려하시는 분들이 많을 것 같은데 걱정은 넣어두셔도 괜찮습니다. 진미반점만의 된장짜장은 특별한 비법으로 된장을 재숙성시켜 된장의 역한 향을 최대한으로 줄이고 담백하고 구수한 맛만을 살려냈기 때문이죠.

해산물과 된장이 면발과 함께 혀끝에서 오순도순 노닐면 그야말로 나도 모르게 한입에 꿀꺽! 짜장 안에 첨가된 된장이 해산물의 냄새를 잡아주고 본연의 짜장의 맛이 묘하게 섞여 지금까지 한번도 맛보지 못한 짜장의 신세계가 열리는 벅찬 감동을 느끼시게 될 것입니다.

뚝배기짜장면 한뚝배기 하실래예?
전주 중앙시장의 명물, 뚝배기짜장면이라고 들어는 보셨나요? 앞선 짜장면들과는 달리 뚝배기짜장면은 우리가 익숙하게 알고있는 짜장면과 비슷한 카리스마 넘치는 검은색 비주얼을 갖추고 있습니다. 하지만 그 맛은 기존의 보통 짜장면과는 궤를 달리합니다


      뚝배기 짜장면은 짜장면을 다 먹을 때까지 뚝배기가 보온 역할을 해줘 본래의 맛을 온전히 음미할 수 있다.

새송이버섯, 새우, 오이, 은행, 돼지고기 등 각종 식재료가 한데 조화되며 뚝배기의 온기로 우러나와 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 중간에 아삭아삭 씹히는 사과의 과즙은 자칫 느끼할 수 있는 짜장의 맛에 상큼함과 신선함을 더해줘 뚝배기짜장면의 향을 한층 더 고급지게 만들어줍니다. 게다가 가볍지 않고 무게감 있는 맛은 왠만한 한식 못지 않은 든든함까지 선사해주죠. 뜨끈한 뚝배기는 짜장면을 다 먹을 때까지 보온역할을 해줘 겨울에도 따뜻한 짜장면을 천천히 음미할 수 있게 해줍니다.


인심가득 1500원 짜장면
여러분이 생각하는 짜장면 한그릇의 적정가격은 어느 정도인가요? 어떤 금액을 상상
하셨든간에 이곳의 짜장면은 그 기대를 만족시켜드릴 것 같네요. 무려 1500원 짜장면! 

 1500원 짜장면은 모든 과정을 주인 혼자서 해결함으로써 인건비를 줄여 만들어지게 됐다.

남부시장에서 20년 이상 요리한 경력이 있는 사장님이 착한 가격의 짜장면을 만들어보고 싶다는 꿈을 품고 문을 연 '1500 짜장면집'. 혹시 저렴한 식재료를 이용하거나 대충 만든 짜장면이진 않을까 하는 걱정은 금물! 모든 작업을 사장님이 혼자서 해결함으로써 인건비를 줄여 만들어지게 된 짜장면이 바로 1500원 짜장면입니다. 많은 사람들이 저렴한 가격에 손수 만든 맛있는 짜장면을 즐겼으면 하는 따뜻한 마음이 가득한 이 짜장면은 현재 착한가격 모범음식점으로 지정되어 운영 중입니다.

메뉴가 짜장과 만두 단 둘 뿐이었는데 최근에는 신메뉴 '신면'이 등장했다고도 합니다. 따뜻한 국물을 원하는 분들을 위해 짬뽕스러운 맛을 가미한 면이라고 합니다. 그 맛은 직접 먹어보지 않으면 절대 상상할 수 없는 맛! 한번 가서 직접 맛을 보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 



참고 주소 목록

홍콩반점- 전주시 완산구 중앙동2가 17-3    063-284-2024   이용시간11:30 ~ 20:30

수정관-  전주시 완산구 서노송동 604-1 063-287-7268

진미반점- 전주시 덕진구 인후동2가 1551-2 063-246-9295

한성원- 전주시 완산구 태평동 8-99    063-254-0002   

1500 짜장면집 - 전주시 완산구 삼천동 1가 625-1



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전주의 전통문화를 만끽하는 곳
한국전통문화전당

누구나 인정하는 전통문화의 고장 전주! 전통한지와 전통음식, 전통놀이와 춤, 소리 등.. 누리고 싶은 건 많은 데 어디서부터 어떻게 즐겨야 할지 모르시겠다고요? 이곳에 오시면 최신트렌드의 전통문화를 한번에 만끽할 수 있습니다. 과거로부터 오늘날에 이어진 전통과 미래로 나아갈 전통을 함께 느낄 수 있는 곳. 전통문화의 중심, 전주여행의 시작과 끝 한국전통문화전당을 소개합니다. 



한국전통문화전당에 오실 때는 마음의 준비를 하셔야 합니다. 6000평의 부지에 지상 5층으로 지어진 거대한 건물에서 뿜어지는 위용에 노출되면 '여기는 어디고 나는 누구인가?'하며 방황할 수도 있기 때문이죠. 이럴 때는 고민하지 마시고 1층 중앙에 위치한 안내데스크에서 안내책자를 받으시면 단번에 위치를 파악할 수 있습니다. 전당은 크게 열림동, 키움동, 공연동, 한지산업지원센터로 나뉘는데요. 안내책자를 봐도 도저히 모르시겠다면 그냥 여기저기 다 들쑤시며 즐기셔도 괜찮습니다. 한국전통문화전당은 365일 언제나 여러분에게 열려있기 때문이죠!

전주여행의 시작은 한국전통문화전당으로!
근심을 풀고 번뇌가 사라지는 곳이라는 해우소. 한국전통문화전당이 여러분의 해우소가 될 수도 있겠습니다. 지하에 무료로 개방된 242면의 주차장, 1층에 위치한 24시간 무료물품보관함이 몸과 마음을 가볍게 해주기 때문이죠. 1층의 홍보관으로 발걸음을 옮기면 본격적인 전주나들이를 위한 각종 정보들을 한눈에 담을 수 있습니다. 전주 곳곳에 위치한 볼거리, 먹거리들을 모션인식센서, 입체영상 등 최신 IT기기를 통해 색다르게 느낄 수 있습니다. 


한국전통문화전당에서는 어린이를 대상으로 '전통음식문화 체험프로그램'을 운영하면서 요리법 뿐 아니라 음식에 얽힌 이야기와 설화도 들려준다.


배우고 맛보고 즐기고

한국전통문화전당에는 수많은 체험프로그램이 진행 중이라고 합니다. 목가구공예, 매듭공예, 전통놀이, 칠보공예 등 주제와 종류가 천차만별인데요. 최근에는 어린이를 대상으로 실시된 '전통음식문화 체험프로그램'이 성황리에 치뤄졌습니다.
대체로 음식조리관련 체험은 키움동 3층에 위치한 시루방에서 이뤄지는데 말끔한 주방시설에 압도되지 않도록 주의가 필요합니다. 조리 체험에 앞서 음식 스토리텔링 전문가 박경옥 선생님에게서 음식에 얽힌 숨은 역사이야기를 접할 수 있는데요. 제가 직접 체험할 당시에는 오방잡채에 숨은 역사에 대해 재미있는 설명을 들을 수 있었습니다. 단순히 조리하고 끝나는 것이 아닌 음식에 대해 얽힌 이야기와 설화를 재미있게 풀어내니 더욱 유익하고 뜻 깊은 추억을 가질 수 있겠죠? 이후에는 본격적인 음식만들기 교육이 실시됩니다. 현직에 종사 중인 요리전문가가 누구나 집에서 혼자 만들 수 있도록 쉽게 설명을 해주기 때문에 요리초보도 안심하고 참여할 수가 있습니다. 오방잡채 교육에 참여한 전주장동초등학교 하시온 어린이는 "직접 음식을 만들려니 떨렸지만 엄마와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있어서 너무 좋았다"며 활짝 웃었습니다. 이 밖에도 한지산업지원센터에서는 한지뜨기와 각종 한지공예를 할 수 있는 등 여기저기 숨은 체험프로그램을 찾는 재미도 쏠쏠합니다.


세상에 하나뿐인 추억을 공방에서

오래도록 추억에 남을 기념품을 남기고 싶으신가요? 여러분이 원하던 그 기념품 여기 공방에서 만날 수 있습니다. 한국전통문화전당에는 1층과 2층을 통틀어 17개의 공방이 가지각색의 주제로 자리를 잡고 있습니다. 도자기부터 수제 목재공예, 염색. 한지인형, 가죽공예 등 종류도 다양해 공방만 둘러봐도 전주 곳곳을 돌아다닌 기분입니다. 예담공예의 전선례 대표는 "아직은 시민들이 잘 몰라서 많이 방문을 안하시는데 다양한 체험프로그램들이 준비되어 있으니 부담 가지지 말고 문화센터에 관광체험한다는 기분으로 많이 찾아오셨으면 좋겠습니다"라며 공방을 '강력추천'합니다. 


모두 모여라, 여기 붙어라~
축제를 좀 즐겨본 분들은 아마 한국전통문화전당에 한번쯤 방문한 적이 있을 정도로 축제와 전당은 떼려야 뗄 수가 없는 관계입니다. 최근에는 가맥페스티벌, 대나무물총축제 등이 한국전통문화전당에서 열려 큰 호응을 이끌었죠. 부지도 넓고 조경환경 조성도 분위기 있게 되어 있어 축제를 즐기기에 아주 제격입니다.

내 맛대로 내 멋대로 쓱쓱, 부빔-온~
한국전통문화전당를 둘러보다보니 어느덧 식사시간이네요. 지체하지 마시고 비빔밥뷔페 '부빔-온'에 들러보세요. 시중의 비빔밥보다 저렴한 가격에 믿을 수 있는 식재료들로 내 입맛에 꼭 맛도록 직접 비빔밥을 만들어 드실 수 있습니다. 드시다가 성에 안차시면 성에 찰 때까지 마음껏 드실 수 있으니 전주비빔밥을 즐기고 싶다면 부빔-온으로 GOGO!(대인:8000원, 소인: 5000원, 미취학아동 무료) 



힐링이 필요하다면?
도심 속에서 여유를 즐기고 싶으실 때 역시 정답은 한국전통문화전당입니다. 잔디와 수목, 조형물이 조화를 이루는 야외정원에서 힐링을 할 수도 있는데다가 옥상의 하늘미루정원에서는 탁 트인 전주의 시가지를 조망하며 햇살과 바람을 즐길 수도 있습니다.

혹시 전주가 전세계에서 4번째로 지정된 '유네스코 음식창의도시'라는 사실을 알고 계셨나요? 게다가 전주의 음식창의도시 선정의 중심에 한국전통문화전당이 함께했다는 사실은 알고 계셨나요? 공연동의 공연장에서는 비보잉, 팝핀 공연부터 전통 연극까지 다양한 컨텐츠의 공연이 이어지고 항상 최신의 트렌드에 맞는 전통문화를 개발하며 신선한 소재를 테마로 한 전시를 누릴 수 있는 곳. 전통의 과거와 오늘, 미래를 만나러 지금 당장 한국전통문화전당으로 향해보는 것은 어떨까요. 




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